文章插图
1.白菜洗干净后，垂直切成两半，刀斜45度 ， 白菜切片 。
2.干辣椒用手掰，或者用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下) 。将大葱切成段备用 。
3.将油倒入锅中，用大火加热 。油七成热时 ， 放入干辣椒丝和洋葱炒香 。
4.当辣椒丝颜色稍微变深，可以闻到辣味时，倒入白菜片翻炒2分钟 。加入糖、盐、米醋和酱油，继续翻炒1分钟，淋上2滴香油后取出 。
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