桂花为什么要蒸一下 桂花需要蒸熟吗


桂花为什么要蒸一下 桂花需要蒸熟吗

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【桂花为什么要蒸一下 桂花需要蒸熟吗】桂花要蒸一下是为了让它的香味迸发出来,使其味道更加美味,还可使桂花变得细腻 。蒸过的桂花,无论做咸味或甜味的料理都会使其带特殊的香味,加入各式点心或餐点也十分适宜,使食物散发出浓烈迷人的香气 。