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【简单毛血旺的家常做法 如何制作毛血旺】1、牛百叶10元；鸭血一盒2.5元；午餐肉半盒5元；黄豆芽1元；豆皮一张1元；莴苣头两个；干辣椒多点；花椒多点；葱花适量；姜末适量；蒜末适量；香菜一棵；八角1颗；香叶2片；盐鸡精蚝油适量 。
2、锅里油烧热 ， 放入葱姜蒜 ， 八角香叶 ， 下狠手放一把花椒 ， 一把辣椒爆香 ， 川菜的颜色和香气就有了 ， 然后加入一大碗水 。
3、锅里加入盐 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 先放入耐煮的菜 ， 鸭血、豆皮 ， 午餐肉 。
4、另一个小锅汤好豆芽 ， 铺在碗底 ， 莴苣薄片直接也铺碗底 。
5、把牛百叶最后放入锅里煮开捞出放碗里 ， 锅洗干净烧点热油 ， 毛血旺上面放些葱花蒜末干辣椒碎和辣椒 ， 用热油一浇即可 。

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