文章插图
1、米饭能冷冻 。
2、大米被煮成熟饭后,米中的淀粉分子因为吸收了水分而膨胀,所以才会吃起来松软且容易消化 。但是当米饭冷却后,淀粉分子却又会产生一种不可逆转的老化现象,不仅让米饭重新变硬,而且其中的营养物质也不容易被身体吸收了,我们通常称这种现象为“回生” 。由于淀粉分子的这种老化现象是不可逆转的,所以你无论如何也不能让米饭重新变得好吃起来 。淀粉分子的这种老化现象在2℃~6℃时最容易发生,而这个温度恰好是冰箱冷藏室的温度,因此要防止米饭“回生”就要避开这个温度范围 。
【米饭可以放冰箱冷冻吗 米饭能不能放冰箱冷冻】3、米饭在低于-1℃时不会发生老化,也就是说我们只要把米饭放入冰箱冷冻室就可以了,需要吃的时候就取出来加热一下,吃起来的口感和新做的米饭基本上没有差别,营养方面也基本上没有受到什么损失 。
- 芝麻酱要放冰箱吗 芝麻酱能不能放冰箱保存
- 敷眼膜后可以敷面膜吗 敷面膜以后可以敷眼膜吗
- 生菜能放冰箱吗 生菜可以放冰箱保存吗
- 芒果储存需要放冰箱吗 芒果能不能放冰箱保存
- 莴笋能放冰箱吗 莴笋可以放冰箱吗
- 爱心蛋包饭家常做法
- 豆腐要放冰箱吗 豆腐要不要放冰箱
- 肉松小贝需要放冰箱吗 肉松小贝需要冷藏吗
- 热的东西能直接放冰箱吗 热的东西可不可以直接放冰箱
- 考研可以考军校吗