【奶酪乳酪干酪起司芝士有什么区别】1、奶酪、乳酪、干酪、起司、芝士是同一种食物 ， 由于国家与地区原因称呼不同；
2、奶酪是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品 ， 通常是以牛奶为原料制作的 ， 但是也有山羊 ， 绵羊或水牛奶做的奶酪 ， 细菌减少酸碱度 ， 又加入独特的味道 ， 大多奶酪呈乳白色到金黄色 ， 传统的奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷 ， 现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪奶酪 。

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