1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用 。
2、豆腐一块，流水下稍微冲洗一下 。
3、豆腐切小块，一个鸡蛋打散 ， 放入豆腐沾满蛋液 。
【怎样做鲍汁豆腐】4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐，一面煎黄后 ， 翻面煎另一面 。
5、所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁 。
6、汤汁与豆腐齐平，小火慢炖，炖至汤汁浓稠时 ， 撒上小香葱，即可出锅 。

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