太湖百合：百合是多年生宿根草本植物，其食用部分由100多片肉质鳞片抱合而成，由此得“百合”之名 。我国百合可分为甜百合和苦百合两大类 。甜百合的特点是鳞茎较大，味甜，产量较高 。苦百合主要分布太湖沿岸地区 ， 尤以湖州所产最为著名 。太湖百合个大肉肥 ， 具有芳香微苦的特点 。含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及维生素 。可鲜食，是夏季的清凉“饮料”，也可加工成百合干、百合粉及百合罐头等 。
湖笔：湖笔自古以来一直为文房四宝之首 。选料精细，制作精湛，具有尖、齐、圆、键四大特色，被书画家誉为“笔颖之冠” 。素有“毛颖之技甲天下”之称 。湖笔种类繁多，大致为羊毫、紫豪、狼毫、兼毫四大类 。主要原料是山羊毛、野兔毛、黄鼬尾毛 。购湖笔，“兰亭”、“鹅池”、“右年书法”、“金不换”、“翠亨春”等品牌是礼品中的上乘之作 。
长兴紫笋茶：湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地 。世界上第一部茶叶专著《茶经》，就是唐陆羽隐居湖州苕溪时所著 。顾渚山紫笋茶的品质特征：芽色带紫，芽形如笋，叶底肥壮成朵，茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津，茶性温和，提神配目 。由于紫笋茶品质特佳，被列为上贡珍品 ， 贡额逐年增大 。紫笋茶于1979年开始恢复试制，1982年首次参加全国名茶评比，得到专家名师的一致赞誉，荣获国家级名茶证书，也曾获北京农博会金奖 。
板粟：板栗在南北各地均有生产，湖州市主要产地在长兴 。长兴板栗历史悠久，明朝时已作为贡品 。板栗，树高可达20米，其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉，味美可口，生熟均可食 。长兴板栗品质优良，以油光栗、马齿青、大红袍、魁栗、茶果栗等品种最佳 。
青梅：青梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸 。生食能生津止渴，开胃解郁 。青梅也适宜加工成多种果脯和蜜饯 。盐梅能解热，祛风寒 。乌梅有敛肺涩肠，止久咳 ， 消肿等多种功能 。果汁可治肠炎、痢疾等 。梅精可作食品添加剂 。梅醋是工业用的媒染剂 。青梅适应性强，产量高，效益好，目前是长兴县农业的主导产业，全县青梅总面积已达3.5万亩，成为浙江青梅第一县 。双林绫绢：
在我国传统的丝织品——绫、罗、绸、缎中 ， 绫绢居于首位 。湖州双林绫绢素以轻如蝉翼、薄如晨雾、质地柔软、色泽光亮著称，被誉为“丝织工艺之花” 。双林绫绢系绫与绢的合称，“花者为绫，素者为绢” 。绢主要用于代纸作画作书；绫主要用于装裱书画 。绫绢还被用来做民族、戏剧服装，制作宫灯、灯罩、风筝、屏风、绢花工艺美术产品，糊饰精美的工艺品锦匣和高级楼堂宾馆的内壁等 。
白果：长兴银杏俗称白果，主要有两个品种，一个叫梅核，一个叫佛手 。梅核俗称圆银杏 ， 形状象梅子核，颗粒较?。嗜砘侍? ，清香味美；佛手俗称长银杏 ， 两头尖，颗粒较大 。长兴银杏质冠全国，营养丰富 ， 有“延缓衰老，润滑皮肤”的作用 。炒银杏 ， 是长兴风味食品，各种银杏菜肴也美味可口 。现在全县年产银杏400多吨 ， 出口量占全省的70%左右 。银杏文化、古银杏数量而言，长兴银杏堪称“世界银杏的故乡” 。
长兴紫砂壶：紫砂壶，是长兴茶文化的又一珍品，享有茶具之首的美誉，多次在国内获奖 。特别制成“世界第一巨壶”，其中一把放在中国茶叶博物馆大厅前，更增添了“长兴紫砂”的光彩 。巨壶与孩童等高，小壶寸柄盈握，刻诗铭画，贵如珩璜，珍同拱璧 ， 有所谓“觅得名人一壶，赛过无价之宝”的说法 。长兴的紫砂，泥色紫而不姹 ， 红而不嫣 ， 黑而不墨 。经过原料研磨调配，采用堆、捏、塑的手法，或松竹梅、瓜果、走兽为基础造型 ， 或秦鼎汉器、古玩、人物摹本 。
【湖州美食特产攻略】吊瓜：吊瓜是俗名，其学名为栝楼，原为长兴独有特产 ， 既可食用，又可入药，其籽炒制后味香适口，是“天然、野生、绿色”的保健食品 。吊瓜属葫芦科多年生草质藤本植物 。其根、籽、皮皆是重要的中药材 。吊瓜籽粒大肉多 ， 含丰富的脂肪、蛋白质，可炒熟食用，是食用瓜籽中的上品 。贝贝香吊瓜子、野山香吊瓜子味道最佳 。