蛋白质的酸碱性取决于组成该蛋白质的氨基酸中酸性氨基酸和碱性氨基酸的多少 。
酸性蛋白：含酸性氨基酸多的蛋白质呈酸性 。酸性蛋白食物有：猪肉、牛肉、羊肉等 。
【什么是酸性蛋白什么是碱性蛋白】碱性蛋白：含碱性氨基酸多的蛋白质呈碱性 。一般是指等电点比通常的生理条件下偏碱的蛋白质 。碱性蛋白食物有：鱼肉、大豆等 。

• 鱼钓大小对钓鱼有什么影响
• 忘忧草是黄花菜吗
• 太平洋时间是什么意思
• 语文中什么是情态动词
• 隅的意思 隅是什么意思
• 什么是地沟油
• 看完你就明白了 adblock屏蔽是什么意思如何解决
• 古诗登飞来峰宋 王安石登飞来峰赏析
• 鳄鱼只能是凶残的杀手 关于鳄鱼的知识科普
• 蚕介绍 蚕是什么