1、备料:
嫩豆腐两大块、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐、生抽、油适量、小香葱适量 。
2、做法:
(1)豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上 。
(2)把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀 , 均匀地撒在豆腐上 , 撒完一面后把豆腐翻面 , 继续均匀散上调料 。
(3)在豆腐上均匀淋上生抽和花生油 , 尽量用淋 , 不要用刷子刷 , 免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉 。
(4)预热烤箱180度 , 上下火中层烤半小时左右 , 出炉前一分钟撒上小香葱 。
(5)豆腐拿在手上 , 正面撒上料(孜然粉、辣椒粉、盐混合物) , 然后撒过料的一面朝下放在烤盘上 。
(6)全部摆好后 , 再在正面撒上料 。
(7)花生油、生抽倒在碗里 , 搅拌均匀 。
【烤豆腐花怎么做】(8)直接把搅拌好的汁均匀浇淋在豆腐上即可 。豆腐之间要摆得紧密些 , 这样 , 汁和料不容易焦 。烤好前1至2分钟撒上小香葱即可 。
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