1、香菇泡发，葱切葱花，蒜切末，香菇切丁备用 。
2、炒锅烧热，放猪油熔化，下葱白和蒜末炒出香味 。
3、下肉末，炒散肉末至变色，加入切好的香菇丁 。
4、加入适量的生抽，蚝油，加入一点泡香菇的水，小火煮至汤汁收掉一半 。
5、坐锅烧水，买来的面条（现做现卖的哦）水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火 。
【陕北香菇面正宗做法】6、碗里下一点生抽，香油，一点陈醋，加入适量的面汤，煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇肉末即可 。

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