新鲜鱼块要怎么保存才新鲜 新鲜鱼块如何保存才新鲜


新鲜鱼块要怎么保存才新鲜 新鲜鱼块如何保存才新鲜

文章插图
【新鲜鱼块要怎么保存才新鲜 新鲜鱼块如何保存才新鲜】1、晾干:鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块摻盐撒酒放入容器中,再倒入一点芝麻油或菜油,第三密封好 。存放在阴凉干燥处可保存一年以上 。
2、蒸汽:将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋,至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏,经此发处理的鲜鱼,在三十度左右的室温下放置五到十天,仍可保持原有鲜味 。
3、芥末:将芥末适量涂抹于鱼的表面和内脏部位,均匀地洒在盛鱼的容器周围,然后将于和芥末置于封闭容器中,可保存五天不变质 。