1、首先,处理家庭种植的荠菜的时候应该先择洗干净,去掉老叶和可能存在的其它脏物,不要去根 。
2、然后,再用淡盐水浸泡20分钟左右,太担心不干净可以适当多泡会,再用清水冲洗干净沥水待用 。
【荠菜怎么摘洗】3、最后,炒荠菜之前还需要焯水 。和平时炒蔬菜一样,荠菜在炒制之前需要先焯水处理 。
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