1、在很多人的印象中，会认为酒是放置时间越长就越好，其实并非是这样，酒的类型比较多，且每种酒都有其最佳的贮存时间，这取决于存放的环境和自身的条件 ， 因此不能一概而论 。
【酒越放越好吗?】2、根据我国相关规定表明，度数高于10度的酒精类饮料是没有保质期的，在这种环境下微生物不能生长繁衍，自然也不会变质，而刚做好的酱香型白酒 ， 酱香味爱步明显 ， 口感粗糙 ， 放置一年之后，酱香味突出，但后味仍涩，而在三年保存后，酱香突出，出现陈味，口感醇厚细腻，令人回味无穷 。
3、但是这并不是说明越放久越好，因为白酒大多是由最佳适口期的，例如酱香型白酒，它的最佳存放期在5-30年左右，以十年份的口感最佳 ， 要是时间过久，会出现苦涩味，影响口感 。

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