羊胎盘的做法及清洗 羊胎盘如何做及清洗窍门


羊胎盘的做法及清洗 羊胎盘如何做及清洗窍门

文章插图
1、羊胎盘清洗方法:到市场上买来一个完整的羊胎盘 , 清洗干净 。翻开胎盘里面用剪刀把吸盘和血丝剪去 , 反复浸泡过水(过程比较繁琐 , 但这决定了食品做出来的口感) 。处理好的胎盘是粉嫩色 , 无血色的 。把胎盘内的小羊羔拿出来开膛剖肚 , 洗干净 , 斩件 。
【羊胎盘的做法及清洗 羊胎盘如何做及清洗窍门】2、用料:当归5g、红枣5粒、枸杞子适量、桂圆肉10粒、党参一条、姜片6片、羊胎盘一个、猪肉300g 。
3、做法:猪肉洗净用盐巴腌半小时左右 , 再用清水洗干净备用 。当归、红枣、桂圆肉、枸杞子、党参等材料洗干净备用 。所有材料放进炖盅里 。清洗羊胎盘 , 首先把胎盘弄开 , 有一层薄膜必须去除 , 洗干净胎盘 , 然后去去水 , 在把胎盘上的白色一个个小孔里面的东西去掉 , 洗干净 , 剪开一小片一小片放进炖盅里 。把羊皮和内脏去除 , 洗干净 , 去去水 , 再洗干净 , 剁开 , 头和脖子可要可不要 。所有材料放入炖盅加入白开水 。大火炖15分钟转为中火炖15分钟再稍微调慢点火炖 , 炖约2小时即可 。