咖啡伴侣是什么 关于咖啡伴侣的简介


咖啡伴侣是什么 关于咖啡伴侣的简介

文章插图

1.在咖啡中使用植脂末作为咖啡伴侣 , 主要用于改善口感,提供均衡的营养 , 赋予产品“乳白色的感觉” 。
2.植脂末到底是什么?配料说:第一种配料是“葡萄糖浆”,是淀粉水解产生的微甜混合物,能使溶液变稠 。第二种成分是“氢化植物油” , 是大豆油或菜籽油经人工催化氢化形成的半固态油 。第三种成分是酪蛋白酸钠,其次是三种食品添加剂:稳定剂、乳化剂、防结块剂 。
3.植物油中的天然不饱和脂肪酸经过人工催化氢化后,大部分变成饱和脂肪酸,其中所含的不饱和脂肪酸可能失去天然的顺式结构,产生非天然的“反式脂肪酸” 。
4.营养学家确信反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险,因为饱和脂肪酸只会增加血脂,而不会降低有益的高密度脂蛋白胆固醇 。最近的一些研究表明 , 反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并可能影响儿童的生长发育和神经系统的健康 。所以还是少喝为好 。
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