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江苏菜口味清淡，微甜 。江苏菜擅长炖、焖、蒸、炒 。它注重拌汤，保留了菜系的原汁 。风味鲜 ， 浓而不腻，淡而不稀，酥而无骨而不失形，滑嫩而不失味 。
江苏菜系，中国八大传统菜系之一，简称苏菜 。因为江浙菜和浙菜差不多 ， 所以统称江浙菜 。主要由金陵菜、淮扬菜、苏州菜、徐海菜等地方菜组成 。江苏菜起源于2000多年前 ， 其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人擅长烹饪炸鱼、蒸鱼和鱼片 。1000多年前，鸭子是南京的美食 。南宋时期，江浙菜是“南方菜”的两大支柱 。
【江苏菜偏什么口味好吃】以上解释了江苏菜的味道 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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