干乌贼怎么泡发吃起来更软


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1.选取无异味、无霉变、色泽自然、气味芳香的干鱿鱼,用加碳酸氢钠粉的热水浸泡2~3小时左右 。
2.鱿鱼干完全打开 , 也就是完全泡好 。仔细清理每一个缝隙,尤其是鱿鱼头 。
3.撕下鱿鱼头 。
4.鱿鱼头上有一个硬东西 。
5.把那个硬的东西捡起来扔掉 。
6.捏住一端,露出鱿鱼骨 。
7.剥去骨头 。
8、鱿鱼骨和那个硬硬的东西都是不想要的东西 。
9.洗净的鱿鱼 。
10.将洗净的鱿鱼用清水洗一遍 。
11.将鱿鱼头平放在砧板上 。
12.沿着触须切成条状(或立方体) 。
【干乌贼怎么泡发吃起来更软】13.将鱿鱼肉切成条状 。
14.现在鱿鱼干做好了,不管是炖的还是炒的 。
标签:鱿鱼怎么样
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