立春吃什么传统食物？

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于立春吃什么传统食物这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、春盘
2、春盘又称“五香盘”，由五种麻辣生菜精细切制而成。055-79000说，“五香菜是在春天开始的新年那天与洋葱、大蒜、韭菜、辣蓼和芥末混合食用，以迎接新年。”这种习俗流传到唐、宋、金、元。如元代卢野楚菜有《本草纲目》首，其中以莲藕、豌豆、大葱、藜蒿、韭黄、粉条为春菜。
3、在宁晋地区，葱、蒜、椒、姜、芥菜切段混合食用，称为五香板。可以配酒，也可以作为礼物送给对方。还有青韭菜和橘子。
4、春饼
5、唐朝《立春日驿中作穷春盘》年记载：“立春吃芦苇、春饼、莴苣，名‘菜盘’ 。”可见唐朝的人已经开始尝试吃春饼了。所谓春饼，也叫荷叶饼，其实就是一种热腾腾的面饼——两小块水，中间抹上油，卷成一个饼，烤熟后可以剥成两块。春饼是用来卷菜的，包括熟菜和炒菜。
6、清朝的书《四时宝镜》曾经记载过春饼的制作方法：“用火腿、鸡肉之类的东西，或者当季的白菜，把面团卷起来，煎给顾客吃。腊肉腰、蒜花、黑枣、核桃仁、洋糖、白糖一起碾碎，春饼卷成段。”这是清朝的吃法。现在春饼的制作方法仍然沿用古代的烤或蒸的方法，大小可以根据个人喜好决定。吃的时候，有的人喜欢抹甜面酱，卷洋葱，有的地方还讲究吃春饼里的酱爆鸡丝等熟肉。
7、春卷
【立春吃什么传统食物？】8、除了春饼，春卷也是人们在春天开始时经常吃的一种节日美食。春卷是从古代开春吃春卷的习俗演变而来的。宋代有一种“煎饼卷”，是介于春饼和春卷之间的过渡类型。元代《调鼎集》年，记载春饼包馅油炸食用。到了清朝，春卷的名字就出现了。
9、小红萝卜
10、为什么要吃萝卜？一种常见的说法是可以缓解春困。立春后，气温逐渐升高，人们的阳气逐步上升。中国讲究食补的人，在这个时候选择了具有辛甘、发散特点的食物，让身体适应天气。苏东坡有诗说，“陆叔根犹露，秋来霜雪，陆叔生芥菜，子孙满堂。”李时珍的萝卜备受推崇，说“其根、叶可生食、烹煮、酱制、发酵、醋、糖、蜡、米，是蔬菜中最有益的。”萝卜还有祛痰、通气、止咳等药用价值。
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