白果也就是银杏 , 是一种秋天非常漂亮的植物 。其果实是可以食用的 , 且非常有营养 , 可以炒着吃 , 但是生吃会易引起中毒 。今天跟大家分享的是一道经典汤菜--老鸭炖白果汤 , 煮出来的味道非常鲜美哦 , 加上一点枸杞味道更好 。
首先 , 我们将生白果用开水煮熟 , 待冷却后 , 倒出放在碗里 , 看到口已经煮开了 。
【老鸭炖白果汤的做法】将白果用手把壳剥开 , 并将里面那层皮也剥掉 , 里面金黄的就是可食用的白果颗粒 。
准备好鸭肉 , 清洗干净 , 放在碗里 。跟白果一起 。
准备好姜末 , 拍碎备用 。几颗枸杞可做调味剂 , 备用 。
将白果跟鸭肉一起倒入高压锅里 , 并将枸杞一起放进去 。撒入适量的盐 , 加入一些清水 , 没过鸭肉 。
放在高压锅里 , 按煲汤键 , 待半个小时左右 , 即可拔掉电源 。待消气后 , 开锅盖即可看到煲好的白果鸭肉汤 , 尝尝味道如何 , 很不错的哦 。喜欢喝汤的朋友可以试试 。
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