杀猪上吊用什么工具

【杀猪上吊用什么工具】1、杀猪的工具原来就是扒膛的木架(吊猪用) , 宰杀的桌案 , 煺毛的锅灶 , 有一个类似套马杆的套杆 , 只不过杆短而粗 , 既可套猪 , 又可在吹猪时捶打 , 还有挺猪的挺条 , 刮毛的刮刨 , 和杀猪的尖刀 , 俗称“锓条子”也叫攮刀子 。
2、卖猪肉的工具有大砍刀 , 用以卸猪头、膀蹄和劈猪 。大砍刀身厚、背厚 , 份量重 , 两头齐 。还有一把小砍刀(剔刀) , 份量轻而有尖 , 能割肉 , 能剔骨 , 俗称“二路子” , 过去卖肉是骨肉不分的 。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上 , 甘正刀最出名 , 临近的手艺人都喜用甘正刀 。