木耳家常菜做法大全 木耳的做法介绍


木耳家常菜做法大全 木耳的做法介绍

文章插图
1、木耳胡萝卜炒虾仁
食材:虾仁300克、胡萝卜半根、木耳适量、姜适量、盐适量、料酒1勺、生抽适量 , 淀粉2勺 。
将所有食材清洗干净 , 木耳提前用水泡发 , 再次清洗干净 。
剥好虾仁 , 放入料酒、盐 , 淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用 。
锅内淋入食用油 , 加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒 , 炒至变颜色盛出备用 。
【木耳家常菜做法大全 木耳的做法介绍】胡萝卜切片 , 锅中加入油烧热 , 放入胡萝卜和木耳翻炒 , 木耳是菌菇类最好多煮一会 , 加入点清水 , 煮2分钟 , 再倒入提前炒熟的虾仁继续大火翻炒均匀 , 加盐、生抽调味即可出锅 。
2、芹菜木耳饼
食材:猪肉300克(2:8肥瘦)、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、盐适量 , 水15克 。
猪肉切小块 , 然后剁成肉泥 , 放入大碗内 , 淀粉和清水兑 , 分三次加入 , 每次加入之前都需要肉吸收再加 。之后加入生抽继续搅拌 , 再加入食用油锁住水份 。
木耳提前泡发 , 清洗干净切碎末备用 , 芹菜同样切碎备用 。
加入木耳、芹菜碎搅拌均匀 , 锅中放少许油 , 用手做成一个小圆猪肉饼 , 依次放入 , 小火煎至两面金黄即可开吃 , 中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟 , 切保猪肉熟透 , 真的是非常好吃又美味 。
3、凉拌木耳
食材:干木耳1把、黄瓜1根、大蒜2瓣 , 小米辣适量 , 香菜2根、陈醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、食用油适量 。
干木耳提前泡发 , 清洗干净 , 锅中水烧开 , 倒入木耳焯水3分钟 , 捞起放入冰水泡5分钟 , 捞出放入大碗中 。
黄瓜洗净 , 拍碎 , 放入木耳碗中 , 加入蒜蓉、 小米辣 , 淋上热油 。
再加入陈醋、生抽、白糖和香菜搅拌均匀 , 可开吃了 , 简单又美味 。