1、小葱、姜片、花椒用温热水浸泡15分钟 。
2、最好用前腿肉，比较嫩，瘦肉和肥肉比例7：3 。
3、搅碎的猪肉加入盐、生抽、耗油、食用油、猪油、葱、鸡蛋搅上劲 。
【馄饨的馅怎么做简单的】4、最后分两次加入泡好的葱姜水拌匀即可 。盖上保鲜膜半小时，肉不柴的馄饨馅就做好啦，准备混沌皮就可以包了 。
1、小葱、姜片、花椒用温热水浸泡15分钟 。
2、最好用前腿肉，比较嫩，瘦肉和肥肉比例7：3 。
3、搅碎的猪肉加入盐、生抽、耗油、食用油、猪油、葱、鸡蛋搅上劲 。
【馄饨的馅怎么做简单的】4、最后分两次加入泡好的葱姜水拌匀即可 。盖上保鲜膜半小时，肉不柴的馄饨馅就做好啦，准备混沌皮就可以包了 。