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腌制芹菜的时候，要提前加入腌菜水，这样腌制出来的芹菜味道又酸又纯，吃起来特别脆 。这主要是因为芹菜中多余的水分可以提前释放出来，这样口感会得到改善 。而且泡菜水比普通泡菜水效果更好 ， 酸辣味道更纯正 。
喜欢吃辣的可以多放点辣椒 ， 能吃酸的朋友也可以选择多放点老陈醋 。所有食材做好之后，就不需要加盐了，因为你用的材料是咸的 。如果喜欢吃重口味的 ， 可以加点盐，根据自己的爱好添加 。最后加入一些白酒，既可以提高发酵速度，又可以让芹菜的保质期更长 。
【芹菜怎么腌又酸又脆视频】以上解释了芹菜是如何腌制的 ， 又酸又脆 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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