1、食材：龙虾5斤【用纯净水去虾线备用】 。
2、香料粉有；花椒30克 ， 丁香3克 ， 良姜17克 ， 草果20克 ， 十三香10克 ， 香叶4克 ， 桂皮25克 ，  小茴香15克 ， 白芷5克 。
3、辅料有；葱段50克 ， 生姜50克 ， 大蒜子50克 ， 川椒50克 ， 辣椒段60克 。
4、调味料；食盐30克 ， 味精10克 ， 鸡精10克 ， 耗油20克 ， 白糖30克 。
【龙虾店的做法和配方】5、炒制方法；起锅下入菜籽油150克烧热后下入辅料炒香 ， 然后下入香料粉煸香后下入龙虾一起炒 ， 加入一瓶啤酒 ， 下入调味料大火烧开后 ， 然后小火烧5到八分钟即可 ， 出锅装盘的时候放入麻油 ， 香菜 ， 白芝麻点缀即可 。

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