具体做法:
【青菜头怎么做成榨菜】一、主料:
青菜头 。
二、辅料:
盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋 。
三、做法及步骤:
1、 菜头掰开成小块,清水清洗浸泡15分钟 。
2、 用30g盐腌制30分钟,稍微挤压掉水 。
3、 放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋,再次腌制约10小时 。
4、时间到后拿出切丝 。
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