1、鱼清洗干净，在鱼身上两侧切花刀，腌制鱼 。
2、准备食材，剁椒，小米椒，葱姜蒜末，葱段，姜片 。
3、起锅热油，爆香材料 。
4、将炒好的剁椒料均匀放在鱼上 。
5、再加盖蒸2-3分钟 。
【白鲢剁椒蒸怎么做好吃】6、最后淋入热油就可以出锅了 。
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