1、主料：羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面条40克 。
2、辅料：盐少许 。
3、竹荪提前20分钟用温水泡发 。
4、将羊肉切成小块 。
【竹荪煮面怎么做】5、然后将羊肉凉水入锅 ， 焯至颜色变白后捞出 。
6、另起一锅，水烧开后放入茼蒿焯30秒左右 。
7、茼蒿焯完后放入冷水中 ， 然后捞出 。
8、然后将茼蒿切碎 。
9、竹荪泡发好后，切成小块 。
10、水烧开后，放入焯好的羊肉，大火煮沸，然后小火慢炖30分钟 。
11、然后倒入竹荪，继续炖20分钟 。
12、再将面条倒入锅中 。
13、继续小火慢煮10分钟 。
14、最后倒入切碎的茼蒿即可出锅 。

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