1、米饭一碗、鸡蛋2个、蔬菜丁适量、鲜虾10只、牛油果1个、油盐适量 。
2、做法:鸡蛋煮熟,蛋白蛋黄分离 , 分别碾碎 。切下虾头备用 。
3、虾身去皮,去虾线,切成小块,焯熟备用 。
4、炒锅内倒油,炒虾头,至炒出虾油 。
5、倒入蛋黄,倒入蔬菜丁,倒入米饭,翻炒均匀 。
【耳光炒饭的做法】6、倒入虾肉,倒入蛋白 , 加入适量盐,翻炒均匀即可 。
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