怎么挑选到满意的西红柿

1、挑选西红柿,看其颜色 。一般来说,如果西红柿越红的话,其口感越好 。当然,这种红色是自然红,而不是指人工催红 。由于西红柿越红标明其成熟度越高,发育也不好充分,所以营养和口感都跟得上 。当然,淡红的西红柿也是可以吃的 , 如果你喜欢吃比较酸的味道的话 。
2、挑选西红柿,看其外形 。西红柿的外形如果比较圆润而且略有弹力的话,这类西红柿不仅新鲜,而且口感也比较好 。若是碰到了那种呈棱形或者表皮有斑点的话,则质量会大打折扣 。
【怎么挑选到满意的西红柿】3、挑选西红柿,可用手捏 。在摊主不注意的情况下,消费者可以悄悄地用手捏一些西红柿感受其弹性 , 如果西红柿摸上去结实而不松软的话,说明是质量上佳的西红柿 。当然,太硬了的话 , 也有可能是西红柿未熟的缘故 。所以这个手感要自己点良好 。
4、挑选西红柿,看其底部圆圈 。这里的底部圆圈指的是西红柿的果蒂,如果西红柿的底部圆圈比较小,则表示筋少 , 水分多,果肉会比较的饱满,这类型的西红柿相对来说口感会好很多 。若是底部圆圈很大的话,则表示筋多,吃起来口感就会差许多 。
5、挑选西红柿,辨别是否为人工催熟 。有的商家想早点让西红柿上市 , 或是想让西红柿的卖相更好的话 , 往往会采用一些办法进行催熟西红柿 。大家可根据西红柿的一些特征来辨别是不是被催熟过:一是看西红柿外形,若是形状不圆,呈棱形的话多半为催熟的;二是看西红柿的口感,若果肉硬无味,口感发涩的话 , 说明是催熟的 。
6、挑选西红柿,不建议选择全青色的 。如果西红柿整个都是青色的话 , 说明还没有成熟 , 果实会含有番茄碱,此时若是大量吃的话,会令人呈现恶心等一些不是师傅的症状 。当然,若果实大部分都红了,还有少部分青色的话,这类型的西红柿则是可以吃的 。