1、看：看大米的色泽和外观 。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米 。
2、 抓：抓一把大米，放开后 ， 观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少 。
3、闻：闻大米的气味 。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味 。正常大米具有清香味，无异味 。
4、 尝：尝大米的味道 。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味 。
【如何选大米】5、还应查看包装上标注的内容 。根据食

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