1、油面是湖北东部地区汉族传统小吃 ， 盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区；
2、传统油面使用纯手工制作 ， 无需油炸，又名黄面、凉面；
【油面是什么】3、油面讲究的用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成银丝细面 。经煮熟后再用凉开水漂洗 ， 放在案板上晾干表层水分，在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎 。
1、油面是湖北东部地区汉族传统小吃 ， 盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区；
2、传统油面使用纯手工制作 ， 无需油炸，又名黄面、凉面；
【油面是什么】3、油面讲究的用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成银丝细面 。经煮熟后再用凉开水漂洗 ， 放在案板上晾干表层水分，在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎 。