【酸辣脆爽萝卜条】1、原料：萝卜2根（普通大?。⒀?～4勺（只是用来让萝卜出水）、生抽5勺、醋5勺、白糖5勺、蚝油1勺、蒜5瓣（切片）、小米辣根据个人口味放（切片）、水约可淹没萝卜的1/3即可 。
2、萝卜切条 ， 放3～4勺盐腌1～2小时 。腌萝卜的过程，准备足够的凉白开，将生抽、醋、白糖、蚝油及清水，煮开放凉备用 。出水后的萝卜条，用清水洗净 ， 最后用凉白开冲洗两遍，控水备用 。晾凉的调料水中加入蒜片、辣椒圈 。将萝卜条与调料水充分混合后，倒入密闭容器中，放冰箱即可 。腌一夜即刻享用，酸辣脆爽！