1、准备材料：排骨500g ， 香菜20g ， 八角、料酒、盐、姜、葱5g ， 生抽10g ， 山药200g 。
2、排骨凉水下锅中焯水 ， 焯去血水 ， 去除浮沫 ， 把排骨捞出 ， 装盘备用 。
3、砂锅加水 ， 加入葱、姜、料酒、八角、排骨、生抽 ， 小火炖20分钟 。
【清汤排骨的做法】4、加入山药 ， 小火炖30分钟 ， 撒上香菜即可出锅 。

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