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【山西面面里的雪花粉是什么 运城面面雪花粉啥成分】山西面面里的雪花粉是由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物 ， 又被称为马铃薯粉 ， 因其形状、材质像雪花而得名 。雪花粉是一种筋度比较高 ， 粘性比较强的面粉 ， 能用来制作拉面、龙须面等面食 ， 但更多的是用来制作鱼饵 ， 在一些工业制造中也常用到雪花粉 。
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