做法：
1、提前准备好红椒、蒜、生姜、鱿鱼头、青瓜等食材 。
2、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝 。
3、将鱿鱼头洗净 ， 去掉眼球后切条 。
4、将青瓜切片 。
5、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起 。
6、热油锅，将姜丝蒜片爆香 。
7、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒 。
【鱿鱼头怎么做好吃最好告诉我做法】8、将红椒倒入翻炒，加入食盐、蚝油调味 。
9、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可 。

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