阿胶糕真伪鉴别:
1、正品胶块呈规则的长方形 , 大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀 , 胶块背面有两道规则分割道,质硬而脆;阿胶断面光亮 , 并对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔;伪品一般色泽乌黑或明显发黄,胶块多不规则,大多质硬而不脆,有的课弯曲,不易折断 , 断面灰黑色 , 不光亮,容易发软粘合,有油孔、气孔等 。
2、正品胶块对表面哈一口气,闻一下有阿胶淡淡的清香味,伪品是异臭味等怪味 。
【如何鉴别阿胶糕】3、正品阿胶打开盒子后里面有16位验证码,可以根据盒身上的提示进行验证 。
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