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1、水开后再放鲜竹笋 ， 等水开后再煮5分钟 ， 大概6成熟的样子 ， 就可以取出 。
2、经过焯熟的笋也比较好保存 ， 笋块凉干后 ， 放在干净的密封盒里 ， 放冰箱冷藏 ， 至少能保持3天以上不会坏 。
3、春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群 ， 对草酸过敏人群 ， 儿童要少吃 ， 因为吃笋影响儿童钙质吸收 。
【凉拌竹笋煮多久能熟 竹笋凉拌要煮熟吗】4、笋是南方菜系中的当家花旦 ， 凉拌、清炒、红烧 ， 有数不尽的吃法 。笋味道鲜美 ， 含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分 ， 素有“山珍第一品”的美誉 。

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