1、冬瓜素馅包子里面可以放下面材料：原料：大白菜1000克、水发香菇150克、豆腐干100克、鸡蛋4个、葱末50克 、盐1克、胡椒粉5克、白糖15克、味精15克、香油50克、精炼油150克 。
2、大白菜洗净 ， 切为细末 ， 用精盐腌渍后 ， 挤干水分；水发香菇、豆腐干 ， 冬瓜均切细粒；鸡蛋磕入碗中 ， 加精盐搅匀成蛋液 。
【冬瓜素馅和什么搭配】3、锅置火上 ， 放入精炼油烧热 ， 倒入鸡蛋液摊匀煎熟 ， 起锅晾凉后剁碎 ， 加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀 ， 再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀 ， 即成 。

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