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【油炸泡猪皮的做法】1.将买来的猪皮和猪毛捞出洗净，放入锅中用武火煮沸，再用文火煮至猪皮变厚变色 。
2.增厚变色后，取出煮熟的猪皮，擦干表面水分 ， 用刀刮去猪皮内层的油脂 。
3.将沾有干净油脂的猪皮用刀切成条状，穿好线，挂在通风阴凉处晾干 。一般冷却7天左右就可以把猪皮烘干了，猪皮可以烘干到用手可以掰断的程度 。
4.将植物油倒入锅中 。油七成热时，放入已经处理好的猪皮干，炸熟 。猪皮用小火煎至蓬松色变黄捞出备用 。
5.将炸好的猪皮全部放入开水锅中浸泡6小时左右，猪皮就会变软、膨胀、有弹性 。
6.将泡好的油炸猪皮放凉，煮汤，或者和其他蔬菜一起煮 。
以上解释了炒猪皮的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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