1.菠菜洗净 ， 锅里放一锅水 ， 待水烧开后放入菠菜 ， 菠菜烫熟后捞出 ， 在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分 ， 放入一个碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里 ， 放入蒜末 ， 少许盐 ， 蔬菜精 ， 花椒粉 。起油锅 ， 倒入少许的油 ， 待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中！
【凉拌菠菜的做法】3.搅拌均匀后 ， 加入少许的海鲜酱油 ， 适量醋 ， 自制辣椒继续拌匀后就可以了
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