怎样炸鸡排外酥里嫩

炸鸡排外酥里嫩的做法如下:
1、将生抽,老抽,生粉,黑胡椒粉,辣椒粉与鸡肉拌匀腌制 。
2、鸡肉沾上蛋清,再滚过面包屑 。
3、开火,让油锅较热时放入鸡肉,煎制 。
【怎样炸鸡排外酥里嫩】4、用筷子插一下鸡肉,看看熟了没,熟了就即可转盘盛出 。