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老人血糖高，在饮食上就需要严格控制，外加适当运动，才能有利于血糖降低和稳定。饮食调理是治疗各类型糖尿病的基础，不论病情轻重，有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都要严格控制饮食，那么，老人血糖高吃什么好？南瓜南瓜甘温无毒，具有补中益气功效。南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，与人体内多与的胆固醇结合，能防止胆固醇过高，预防动脉硬化。同时南瓜中还含有腺嘌呤，戊聚糖，甘露醇等多种对人体有益物质，有促进胰岛素分泌的作用。
苦瓜苦瓜性味苦寒，含有多种营养成分，尤其是维生素C含量高达蔬果类食物只收，苦瓜中所含的苦瓜皂苷含有明显的降糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，还有刺激胰岛素释放的功能。糖尿病患者用苦瓜切片煮水服用，每天一到两次，有利于控制血糖。
高纤维食物糖尿病人如果每天摄入50克纤维，血糖水平会出现明显降低，水果，蔬菜，豆类，糙米，麦片，面包都是高纤维食物，糖尿并老人可以多吃。
洋葱洋葱性味辛温，不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，洋葱中所含的前列腺素A和硫氨基酸还有扩张血管，调节血脂，防治动脉硬化的作用。
黄瓜【老人血糖高吃什么好呢老人血糖高吃什么好】 黄瓜甘甜爽脆，具有除热止渴作用，黄瓜中的含糖量进1.6%，适合糖尿病人食用，糖尿病人可从中获得维生素C，胡萝卜素，纤维素和矿物质。黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
豆荚类豆荚类食物具有低脂肪低热量，高纤维高蛋白的特点，能降低糖尿病和心脏病风险，豆荚类食物的纤维能延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的发现。

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