可以采用倒扣火烧法去油垢 。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了 。
【铁锅里面有绣怎么处理】锈通常指金属(包含合金)表面所产生的氧化物，常见的有:铁锈，铜锈，铝锈等等 。但未必所有金属的氧化物都称为"锈" 。概言之，常见的金属才会用"锈"来指示其氧化物 。
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