一般来说，蛋白粉是比较稳定的，但是不要加酸和碱 。
【加热会破坏珍珠粉的有益成分吗】高温中会有一定时间的稳定的，也就是说，多少会破坏一部分的 。建议你饭做好之后，等米饭变温加入也可以 。
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一般来说，蛋白粉是比较稳定的，但是不要加酸和碱 。
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