烤箱在烤的过程中冒烟，如果是第一次使用烤箱 ， 属于正常现象 ， 如果是多次使用后仍然冒烟，可能是电路问题，也可能是烤制食物的温度和时间不恰当 ， 需要警惕火灾的发生 。
第一次使用烤箱的时候，它会随着高温而挥发 。普通的烤箱是没有隔热层的 ， 所以烤箱顶部和玻璃门的温度会比较高 。塑胶味道是新烤箱的特征 。建议：在第一次使用之前先空烤20分钟左右 ， 这是为了把加热管上面的那一层油挥发掉 。把一块面团放入烤箱烘烤20分钟左右，因为面团具有很强的吸附力 ， 可以吸附烤箱中的有害物质 。放一斤醋进去蒸一下 ， 或是用醋液擦一下烤箱，这是因为醋能够有效的释放，稀释有害的物质 。
烤箱烤食物的时间参考：
①烤体积大的食物：低温长时间，比如生日蛋糕坯，参考时间为40-60分钟，这是为了避免使用过高的温度 ， 从而导致蛋糕表皮烤焦，而中心却没有熟 。
【烤箱在烤的过程中冒烟正常吗】②烤体积中等的食物：中温中时间 ， 比如一般的点心，参考时间为20-30分钟左右 。
③烤体积很小的食物：高温短时间，比如小曲奇饼干，参考时间为15-20分钟左右，只是因为它的体积?。?热传导快，油量大，高温能够使其容易定型 。