1、首先把冰箱冷冻抽屉取出,晾干水汽,平铺上一层保鲜膜 。注意,保鲜膜不要拉断,连筒一起放在旁边 。然后,把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上 。摆满一层,拿起放在旁边的膜筒再回铺一层,继续摆放 , 以此类推,让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层 。在最上面一层铺好保鲜膜 , 拉断盖好 。
2、接下来把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时,至馄饨全部冻硬后取出 。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜,使馄饨全部散开不粘连 。快速分装在几个保鲜袋中,扎紧袋口,继续冷冻 。这样,可以防止馄饨皮水分流失产生开裂 。
【云吞包好了怎么保存】3、如果无法整理出一个完整的抽屉,也可以用简单一些的办法 。找一个扁平的圆盘,将包好的馄饨整齐放好 , 包一层保鲜膜 , 直接放进去冷冻,待冻好放到保鲜袋里即可 。
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