【鸽子能与墨鱼炖吗】原料：鸽子一只、墨鱼干一块、鲜口菇若干、姜、料酒、盐 。
做法：
鸽子收拾干净，剁八块左右 。入冷水锅里煮沸，去血沫；墨鱼干提前一晚泡水发开 ， 可换二次水，剥去黑膜，切小块；鲜口菇洗净切厚片；将鸽子块放入砂锅，倒入热水，再次煮开 ， 加料酒、姜片；倒入口菇、墨鱼干块煮开后，转小火炖一到二个小时；起锅前调入适量盐即可 。

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