1、避光保存：将山芋存放在地窖中，或者将山芋用报纸包裹后放在阴凉处，温度处于13-16度左右保存即可 。
【山芋怎么保存不发芽】2、纸箱保存：将山芋放在敞口的纸箱中，并在其中放2个苹果（苹果释放出的物质可以减缓山芋发芽的速度），然后将纸箱放在阴凉干燥处储存 。
3、晒干保存：将山芋煮熟后切成条放在太阳下平铺开晾晒，晒干后能存放较长的时间 。
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