蒸鸡蛋羹含有折叠蛋白质、脂肪、氨基酸、以及其它重要的微营养素，如：钾、钠、镁、磷 。
蒸鸡蛋羹的做法：
用料：鸡蛋，香油，盐，葱花，凉开水 。
步骤：
1、准备鸡蛋，香油，盐，葱花；
2、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散；
3、加入少许盐继续搅拌均匀；
4、加入适量的凉开水；
5、继续搅拌均匀；
6、将搅拌均匀的鸡蛋液过筛；
7、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑；
【蒸鸡蛋羹有什么营养】8、用小

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