1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2、板栗剥皮待用；
【板栗骨头汤】3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成 。
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